پولن یا گرده گل چیست؟

پولن زنبور عسل چیست؟

عسل و سایر فراورده های زنبور عسل همواره به عنوان یکی از داروهای طبیعی و شفابخش فوق العاده شناخته می شوند. پولن یا گرده گل (Bee Pollen) یکی از همین فراورده ها است که از گرده موجود در گل گیاه به دست می آید. این ماده همان عامل مذکر برای تلقیح مادگی گل ها و باردار کردن آن ها می باشد. پولن به عنوان یک خوراکی لذیذ ایده آل، منبعی سرشار از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. ویتامین سی (اسکوربیک اسید)، ویتامین A (رتینول)، ویتامین E (توکوفرول)، ویتامین های B1، B2، B6 و B complex، حتی کربوهیدرات ها، پروتئین و لیپیدها از جمله مواد معدنی موجود در پولن زنبور عسل هستند.

همچنین بخوانید: بهترین قرص ویتامین سی

خواص درمانی پولن

عسل طبیعی خام سرشار از پولن می باشد. مصرف این ماده طبیعی به بهبود آسم و انواع حساسیت ها کمک می کند.

از جمله دیگر خواص درمانی پولن یا گرده گل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از آنتی اکسیدان
• حاوی 30% پروتئین
• جوانسازی و ترمیم سلول های بدن
• تقویت کننده پوست، مو و ناخن
• افزایش سطح انرژی بدن
• کاهش خستگی مزمن و افسردگی
• کمک به بهبود بیماری های عصبی
• افزایش جذب آهن و جلوگیری از کم خونی
• کاهش سطح استرس و اضطراب
• التیام زخم های داخلی و خارجی بدن
• تقویت انرژی روحی
• کمی آرامبخش و خواب آور
• ضد باکتری
• ضد التهاب
• کاهش کلسترول خون
• تسهیل جریان گردش خون
• تقویت کننده قلب و بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق
• ثابت نگه داشتن حجم توده های عضلانی بدن
• تنظیم هورمون ها
• رفع اسهال یا یبوست
• کاهش سردردهای خفیف میگرنی
• کمک به عملکرد سیستم گوارش و رفع اختلالات هاضمه
• کاهش ضعف و آسیب های دوران پیری نظیر ساییدگی مفاصل و پوکی استخوان
• احیای سیستم درون ریز بدن و تقویت کلیه ها
• تنظیم ترشح صفرا و تقویت کبد
• بهبود کوفتگی و گرفتگی عضلات
• تنظیم سوخت و ساز بدن
• افزایش میل جنسی
• کاهش اشتها و کمک به کاهش وزن
• کمک به رفع برخی از ناراحتی های پروستات و بهبود التهابات آن
• کاهش عوارض برخی داروها و اعتیادات الکلی، دخانیات و ...
• تسکین دهنده گلو درد
• مقابله با رادیکال های آزاد بدن
• جلوگیری از بروز بیماری های مزمن

این مقاله را هم بخوانید: کیفیت محصولات فوراور

ارزش غذایی

حقایق تغذیه ای پولن زنبور عسل به شرح زیر است:

• 30% کربوهیدرات قابل هضم
• 26% قندها (عمدتا فروکتوز و گلوکز)
• 23% پروتئین (شامل 10% اسیدهای آمینه ضروری)
• 5% لیپید (از جمله اسیدهای چرب ضروری)
• 2% ترکیبات فنلی (از جمله فلاونوئیدها)
• 6% مواد معدنی (شامل کلسیم، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم، آهن، مس، روی، منگنز، سیلیکون و سلنیوم)
• 6% ویتامین ها و اسیدهای محلول در آب (از جمله B6، B2، B1 و C)
• 1% ویتامین های محلول در چربی (شامل ویتامین های A، E و D)

همچنین بخوانید: بهترین مولتی ویتامین برای رشد قد کودکان

مراحل تهیه پولن زنبور عسل

زنبور عسل در زمان جمع آوری شهد گل ها، پاهای خود را با آلت مذکر گل ها (جایگاه ابتدایی پولن یا گرده گل) تماس می دهد. با این کار، مقداری از گرده پولن در میان پرز و موهای پای زنبور گیر کرده و در آن جمع می شود. به این ترتیب گرده از گل جدا می شود.

در این مرحله زنبور این گرده ها را با عسل و کمی از بزاق خود ترکیب می کند تا حالت چسبناک پیدا کرده و بتواند به صورت گلوله جمع شود. سپس این ترکیب به دست آمده را به حفره مخصوص ذخیره پولن در پشت پاهایش منتقل می کند تا همراه با خود به کندو منتقل کند. با پر شدن کامل این حفره ها از پولن، زنبور به کندو باز می گردد.

این پولن ها و شهدها برای تهیه عسل و نکتار کاربرد دارند. همچنین قسمتی از آن نیز به عنوان تغذیه لاروهای زنبورها و بخشی برای تغذیه زنبور ملکه مورد استفاده قرار می گیرد.

این مقاله را هم بخوانید: کلاژن چیست؟

چند نکته مهم درباره خطرات بی پولن یا گرده گل

عسل طبیعی، پولن و سایر مواد غذایی از این دست حاوی مقدار بسیار کمی اسید فورمیک هستند. اگرچه این ماده برای اغلب افراد بی اثر بوده و هیچ گونه خطری به دنبال ندارد، با این حال برخی از اشخاص ممکن است به این ماده حساسیت داشته و در صورت مصرف پولن یا سایر فراورده های طبیعی زنبور عسل، شاهد بروز علائم حساسیت باشند. این افراد، همان کسانی هستند که به نیش زنبور نیز حساسیت دارند و بدن آن ها به سرعت نسبت به این ماده از خود واکنش نشان می دهد. تنگی نفس، کهیر، تورم و آنافیلاکسی از جمله علائمی هستند که بسته به شدت آلرژی و مقدار ماده مصرف شده در چنین شرایطی مشاهده می شود.

این مقاله را از دست ندهید: تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی

نحوه مصرف پولن زنبور عسل

بسته به نوع پولن، نحوه استفاده از آن متفاوت می باشد. این ماده غذایی فوق العاده، به صورت پودر، دانه های ریز یا مکمل های غذایی قابل ارائه می باشد. در صورتی که قصد استفاده از پودر گرده گل را دارید، نیم تا یک قاشق چای خوری از آن را در 250 میلی لیتر آب حل کرده و میل نمایید. این پودر قابلیت استفاده در انواع اسموتی، آبمیوه، شیک، نوشیدنی، ماست، دسر، کیک، حتی انواع سوپ، دیپ ها، سس ها، نان، شکلات و ... را نیز دارا است.

مکمل های غذایی پولن نوع دیگری از این ماده هستند که در آزمایشگاه های تخصصی آماده شده و می توانید با خیال راحت از بابت خلوص، اصالت و سلامت، آن ها را میل فرمایید. بی پولن فوراور یکی از نمونه های امریکایی این دسته از مکمل های غذایی می باشد که توسط کمپانی بزرگ فوراور و در مزارع اختصاصی آن تولید و فراوری می شود.

به یاد داشته باشید که بهتر است پولن را قبل از خواب میل نفرمایید.

بیشتر بخوانید: خواص عسل طبیعی

موارد منع مصرف

1. بهتر است کودکان زیر یک سال از عسل و سایر فراورده های زنبور عسل تغذیه نکنند. وجود هاگ های برخی باکتری ها داخل این مواد می تواند باعث ایجاد ناراحتی در روده کودکان شود.
2. آقایان زیر از 20 سال از خوردن این ماده اجتناب نمایند.
3. بانوان در زمان بارداری یا شیردهی از مصرف این ماده پرهیز کنند.
4. همزمان با داروهای رقیق کننده خون مانند وافارین مصرف نشود. در این صورت امکان تشدید خونریزی وجود دارد.
5. در صورت مصرف هر گونه دارو، داروهای گیاهی یا حتی داروهای بدون نسخه، پیش از مصرف گرده زنبور عسل با پزشک معتمد مشورت نمایید.

جهت مشاهده مشخصات و خرید مکمل بی پولن فوراور اینجا کلیک کنید.